ワーキングママの野菜たっぷりごはん

元料理雑誌編集のワーキングママが考える、野菜たっぷりカラダに優しいごはんの数々

人参のパウンドケーキ

使用するオイルはサラダ油20gだけ!人参1本使ったヘルシーパウンドケーキです。朝食にも☆粉が少なめで軽めの仕上がりです。

 

「人参パウンドケーキ」

Cpicon 人参パウンドケーキ by Sachiです。

 

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今回は、シナモンパウダーの代わりに「GABANシナモンシュガー<パウダー>」を使いました。とってもよい香りです☆

表面に割れ目がほしければ、5分ほど焼いた段階で、ヘラでスーッと線を描くように浅く切れ目を入れるとgood。卵がたっぷり入っているので、焦げやすいです。焦げそうになってきたらアルミホイルを途中で被せて焼いてください。  

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